Máy thái thịt

Ưu  điểm thứ nhất của máy thái thịt tươi sống SS-70 đó là có cấu tạo rất nhỏ gọn, có trọng lượng thấp chưa đến 20kg kể cả bao bì, chính điều này nó tạo nên sự khác biệt với các máy khác đó là sự tiện lợi và cơ động cho người sử dụng máy, máy thái thịt SS-70 có thể đặt ở bất cứ đâu, bất cứ chỗ nào, miễn là có diện tích bằng viên gạch lát 30x30 cm là các bạn có thể là nơi đặt máy, đúng với tên gọi là máy thái thịt tươi sống giá rẻ, máy không kén nơi đặt máy, không kén vị trí miễn là khô dáo.

- Ưu điểm thứ hai của máy thái thịt tươi sống SS-70 đó là cấu tạo của máy bằng vỏ nhựa, và hai chân máy vững chắc, vỏ nhựa của máy thái thịt tươi sống giá rẻ giúp cho điện cảm ứng của động cơ không thể cảm ứng ra vỏ nhựa được, đó cũng là ưu điểm đáng ghi nhận của máy, vì các loại máy chế thực phẩm nói  chung và các loại máy thái thịt nói riêng và cụ thể là máy thái thịt tươi sống SS-70 này là luôn làm việc trong môi trường ẩm ướt nên việc cảm ứng điện ra vỏ là rất cao, gây nguy hiểm cho đầu bếp tham gia  thái thịt ,.

Thiết bị bếp công nghiệp


Bếp Á Công Nghiệp - Loại bếp gas công nghiệp chuyên dụng. Bếp Á công nghiệp, bếp gas công nghiệp hay còn gọi là bếp sào, là thiết bị bếp inox không thể thiếu trong hệ thống thiết bị bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, bếp ăn công nghiệp trong công ty, bếp nhà máy, khách sạn, trường học... Bếp á công nghiệp là dòng thiết bị bếp công nghiệp, thiết bị bếp nhà hàng khách sạn với các họng gas riêng biệt, tách xa nhau, chuyên dùng để xào nấu lượng lớn với thiết bị nồi cỡ đại.

- Nhược điểm duy nhất mà máy thái thịt tươi sống SS-70 đó là năng suất thấp, nó chỉ làm được khoảng 10-30kg thịt /h vì vậy mà nó không  thích hợp cho những đơn vị kinh doanh vừa và lớn.

HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG máy thái thịt tươi sống SS-70

Bước 1: Trước khi dùng bạn cần phải vệ sinh máy

Các bạn dùng nước rửa bát hòa với nước đựng trong một chiếc ca, sau đó bật máy, phía dưới ở vị trí đầu ra sản phẩm của máy các bạn đặt một chậu hứng nước, sau đó bạn dùng ca nước rửa bát đã pha loãng đổ vào phần lưỡi dao đang chạy, các bạn làm đi làm lại nhiều lần sao cho các lưỡi dao sạch hết dầu hoặc những chất bẩn còn dính trên lưỡi dao.

Sau đó bạn dùng nước sạch dội qua nhiều lần để sạch nước rửa bát còn vương trên lưỡi dao.

Bước 2: Thái thịt.

Sau khi các bạn đã vệ sinh máy sạch sẽ, bạn dùng dao để pha khổ thịt vừa phải sao cho khi đưa qua máy thì tiết diện miếng thịt thái ra phải vừa phải, sử dụng trong chế biến được.

Bước 3: Vệ sinh máy

Sau khi các bạn thái xong thịt các bạn nên rửa và vệ sinh máy, lưu ý nếu các bạn xỳ khô cho máy thì tốt nhất, vì lưỡi dao của máy thái thịt là thép gió, dễ bị gỉ sét, chính vì vậy mà khâu này rất quan trọng để giữ cho dao luôn sắc bén và làm việc quả.


Bếp gas công nghiệp


Để tốt nhất là sau khi xì khô lưỡi dao các bạn dùng dầu ăn để thấm vào các lưỡi dao, giúp dao không bị gỉ và sử dụng bền lâu hơn

Máy thái thịt DQ-1

Dòng máy này có thiết kế rất chắc chắc với dáng hình hộp. Máy được chia làm các bộ phận khoa học tách riêng giữa hộp đựng dao và khay nhận thịt. Dao thái của máy DQ-1 Học bằng thép chống gỉ sắc bén, tốc độ thái cực nhanh. Dao này có nhiều loại kích thước khác nhau như: 2mm; 3.5mm hay 5mm. Dù thái thịt để làm bún chả, phở bò hay bít tết đều được.

Chiếc máy thái thịt này có công suất lớn- 0.55KW, mỗi giờ máy có thể cho ra đời từ 200-300kg. Bởi vậy với nhu cầu sử dụng cực lớn của nhà hàng, khách sạn thì máy thái thịt DQ-1 luôn được tin dùng. Đầu tư trên 8 triệu đồng là bạn có thể sở hữu chiếc máy thái tiện lợi này.

2. Máy thái thịt JZ

Điểm khác biệt của thái thịt JZ là thiết kế nhỏ gọn và thanh thoạt hơn so với máy DQ-1. Với các nhà hàng chuyên tổ chức tiếc cưới hay bếp ăn công nghiệp lớn, máy JZ rất thịnh hành. Ưu điểm của máy là dễ sử dụng, năng suất làm việc tốt. Một giờ máy thái được 150-200kg thịt tươi sống. Miếng thịt có thể đạt đến độ siêu mỏng chưa tới 2mm.

Máy thái thịt JZ có 80 lưỡi dao thép chuyên sử dụng được xếp đều nhau, mỗi lần cắt cho ra 40 lát thịt, các dao cắt rất sắc bén. Thực tế sử dụng cho thấy máy JZ thái rất nhanh mà không có tiếng ồn. từng miếng thịt được thái đều rất đẹp mắt. Giá của máy thái thịt JZ khoảng 14 triệu đồng. Mức giá chênh giữa đơn vị bán không cao.

Phào nhựa PU



3. Máy thái thịt đa năng ES-300

Chiếc máy thái thịt này nhỏ gọn vô cùng. Trung bình một giờ máy thái được khoảng 30kg thịt. Máy hiệu quả ngay cả khi thái thịt đông lạnh. Đây là dòng máy bán tự động nên khi thái bạn phải dùng kẹp để cố định thịt, bật nút nguồn đồng thời tác động cả tay gạt bên dưới. Máy có thể điều chỉnh 15 chế độ dày mỏng khác nhau cho thịt. Trong khoảng 8 triệu đồng là bạn cũng có thể sở hữu một chiếc máy thái thịt ES-300 chính hãng.

Máy thái thịt đa năng ES-300

Có thể bạn quan tâm:

    Làm bánh bao nhân trứng chọn máy làm bánh bao nào?
    Tủ hấp bánh bao 8 khay giá bao nhiêu?

Bạn muốn mua máy thái thịt hiện đại? Bạn muốn sở hữu sản phẩm với giá tốt nhất? Đừng quên, Trường Phát là nhà phân phối hàng đầu về máy thái thịt nhập khẩu. Chúng tôi sẽ đáp ứng mọi mong muốn của bạn. Nút nguồn được trang bị lớp bảo vệ bên ngoài, chống bụi bẩn và nước, độ thẩm mỹ cao và đặc biệt an toàn. Đồng thời có sự phân biệt màu rất rõ ràng, giúp người sử dụng dễ dàng nhận biết, giúp cho máy hoạt động trơn tru và bền hơn.

Bên cạnh đó là núm điều chỉnh độ dày mỏng của lưỡi dao từ 0 mm -12 mm, tùy theo loại thực phẩm người sử dụng cần thái mà điều chỉnh cho thích hợp.
Các bước vệ sinh bộ dao đúng cách cho mỗi dòng máy

I. Máy cố định bộ dao: áp dụng cho các model RS-70D, CT-10, DQ, JZ.

Bước 1: Vặn ốc để mở lấy nắp máy ra. Sau đó tháo bộ lược dao ra khỏi máy.

Bước 2: Dùng vòi nước xịt vào các vị trí trên lưỡi dao để loại bỏ các vụn thịt còn vướng trên dao.

Bước 3: Lấy nước rửa chén pha loãng với nước và cho vào bình xịt mini, xịt trực tiếp vào các lưỡi dao để dao không bị bám mùi.

Bước 4: Xịt nước sạch lại một lần nữa vào các lưỡi dao, sau đó để ráo.

Bước 5: Lắp lại bộ lược dao và nắp máy, khởi động cho máy chạy thử trước khi sử dụng ở lần kế tiếp.

Lưu ý: ở mẫu máy thái thịt bò tái có một chút khác biệt, bộ lược dao không được thiết kế cố định các lược ở trục vì thế nên lắp lại sẽ hơi tốn thời gian một chút, bạn nào chưa biết cách thì có thể tham khảo ở video sau:

II. Máy thái thịt có thể thay thế được bộ dao: áp dụng cho các model QX, QW. Với dòng sản phẩm này thì bộ lược đã được lắp sẵn bên dưới bộ dao nên bạn không cần phải tháo rời.